Какво представлява био млякото?
19 Февруари 2014, Сряда
Разликата между био и конвенционалното мляко, освен цената, е специалната диета на кравите, от които то се добива.
Изследванията, с цел изучаване на състава на био продуктът и оценката на качествата му, се правят на базата на сравнение.
Кравите, от които се добива био млякото се отглеждат в специални условия, като най-съществено внимание се обръща на храненето им. Животните се извеждат на паша, а в диетата им са включени и фуражни храни.
Изучаването на състава на био млякото показва висок процент на полезни съставки като омега-3, за която е известно, че е полезна за сърцето, като в същото време наличието на потенциално вредни вещества е сведено до минимум.
Сравнителните изследвания сочат, че био продуктът съдържа два пъти повече полезни вещества, в сранение с аналога си, получен без прилагане на специални условия.
Друг фактор, с който био млякото превърхожда обикновеното, е по-дългият му срок на годност.
Въпреки, че мнозина биха отдали това предимство на добавени консерванти в продукта, по-дългият срок за консумация е резултат от специалните методи за стерилизация, на които е подложен.
Срокът, в който био млякото е годно за консумация може да достигне до 2 месеца.
Био млякото е високо качествен продукт, който е не само подходящ, но и препоръчителен за употреба от населението. Консумацията му би повишила качеството на живот, свързано с диетата и храненето.
Според специалистите навлизането на повече био продукти на пазара би обезпечило доброто здраве на населението и съответно би ограничило заболяванията, в чиито рискови фактори фигурира консумация на храни и продукти с не достатъчно добри хранителни качества.
Източник: puls.bg
Коментари
0 коментара
ДКЕВР откри процедура за отнемане на лицензите на ЕРП-тата
